茶为“万病之药”杭州春天怎么喝茶才会更养生

新蓝网4月12日讯  众所周知中国人爱茶，离不开茶，有道是茶功如神，饮茶之风风靡全国。唐代大医学家陈藏器写了一本书叫《本草拾遗》，书里有这么一句名言，被后人所称道，他说——— 茶为万病之药，但是究竟怎么喝才可以充分发挥茶的功效，怎么喝才不触犯茶的禁忌更加养生呢？

有学者称“茶为养生之仙药，颜灵芝妙药”不同的时节和不同的工作岗位都有自己适合喝的茶，同理不同的时节不同的地方喝茶也有很多禁忌。

不饮空心茶
我国自古就有“不饮空心茶”之说。空腹喝茶，茶性入肺腑，等于“引狼入室”。空腹喝茶会抑制胃液分泌导致消化不良等症状，甚至引发眼目昏花，心慌心悸，肠胃不适等“醉茶”现象。

忌用沸水泡茶和饮用过烫茶汤
游戏人喜欢用刚烧开的沸水冲泡茶叶，其实这是一个误区。刚开的水温度高，会破坏茶叶中不耐高温的营养物质（如维生素C等），并且使香味消失过快。而喝过烫的茶汤，对食道肠胃的刺激大。饮茶温度适宜在56°C以下为佳。

不宜喝冷茶
热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

不宜过量饮茶
因为茶含有的营养成分多，许多人认为多多益善，却忽略了茶叶中的有害成分。以铝元素为例，由于茶科植物对铝有较大的亲和力，可从土壤中吸收，如果又使用了含铝的化肥， 铝吸收更多，大量饮茶可以增加铝元素的吸收量，损害大脑。凡事，“点到为止，适可而止”。

不喝头遍茶
很多人会认为，头遍茶营养最高，色泽最浓，保健效果最好。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总有一定的残留量，故头遍茶中农药等有害物的浓度也高。所以，应让头遍茶水发挥“洗茶”作用，弃之不饮。

忌喝浓茶
浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠，不宜喝过浓和过量的茶。特别会睡眠质量不好的人更不能喝多了。

泡茶时间不宜过长过久
泡茶时间过长，茶叶中的茶多酚，芳香物质等成分会自动氧化，使之茶性效果不佳，茶香不弄，失去了品饮价值。

餐前餐后忌喝茶
饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还会暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降；饭后立即饮茶，由于茶中鞣酸可使食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，会影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收，于身体不利。最好隔开一个小时的时间。

忌用茶水服药
茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。

不喝隔夜茶
隔夜茶，茶中所含维生素已经丧失，而且茶里的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。不过，未变质的隔夜茶在医疗上有其作用，如：隔夜茶含丰富的酸素，氟素，可以阻止毛细血管出血；如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，皮肤出血，疮口脓疡等可用隔夜茶治；眼睛出现红丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效；每天早上刷牙前后或吃饭以后，含嗽几口隔夜茶，不仅可以使口气清新，还有固齿的作用，等等。虽然有隔夜茶在医疗上还是有作用，但并不提倡喝隔夜茶。

发烧禁喝茶
茶叶中的茶碱有升高体温的作用，发烧病人饮茶，无异于“火上浇油”。发烧病人的最佳饮料，当是白开水。

儿童饮茶需注意
茶叶中含有咖啡因，对儿童的脑发育不利，甚至诱发多动症。同时，茶叶中的鞣酸尚可与蛋白质结合，生成难溶的鞣酸蛋白，无法被人体吸收，而蛋白质乃是儿童发育的首要因素，故3岁以下儿童不要饮茶。

溃疡病人不宜喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度诱发溃疡复发甚至穿孔。

茶有害有利，饮品不当百害无益，知晓其中禁忌，才能何处健康茶生活。(记者 邱琳）